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Bewertung der Kosten und Vorteile von Acai, Chia und anderen „Superfoods“

Stöbern Sie heutzutage auf Instagram und Sie werden mit Superfood beladene Smoothie-Bowls oder Tüten mit Superfood-Pulvern sehen. Die Unternehmen, die sie herstellen, sind erfahrene Vermarkter, die behaupten, dass ihre Produkte Ihre Energie in die Höhe schnellen lassen, Ihre Hormone heilen oder Ihren Bauch trimmen können. Doch ist der hohe Preis die potenziellen Vorteile wert?

Es gibt keine offizielle Definition, was ein Superfood ist, aber es wird oft als ein nährstoffreiches Lebensmittel beschrieben, das reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Phytonährstoffen ist, das über andere Lebensmittel hinaus gesundheitliche Vorteile bieten kann.

Dieses Schlagwort wird auf eine Vielzahl von Lebensmitteln angewendet, insbesondere auf exotische Früchte oder Wurzeln wie Acai-Beeren und Maca-Pulver. Obwohl es einige Forschungen gibt, die die gesundheitsbezogenen Angaben dieser Superfoods unterstützen, zeigen sich oft die Vorteile bei regelmäßiger Einnahme hoher Dosen (denken Sie: hoher Preis). Darüber hinaus werden viele dieser Produkte in Form von Ergänzungspillen verkauft. Angenommen unregulierter Charakter der Supplementindustrie , nehmen Sie möglicherweise nicht das ein, was Sie zu nehmen glauben.

Schauen wir uns fünf beliebte Superfoods an, um zu sehen, ob die Vorteile die Kosten überwiegen.

Acai Beeren

Acai-Beeren haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, aber es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse, die ihre Empfehlung gegenüber anderen Beeren unterstützen. Acai-Smoothie-Bowls sind sehr beliebt, kosten aber in einer Smoothie-Bar über 10 US-Dollar und zu Hause etwa die Hälfte. Während Sie gefrorene Acai-Beeren aus Brasilien versenden können, können Sie sich auch zu einem günstigeren Preis für nährstoffreiche frische Beeren wie Blaubeeren oder Brombeeren entscheiden. Wenn Sie sich für Acai entscheiden, kaufen Sie die gefrorenen ganzen Beeren und überspringen Sie die ergänzenden Formen für die größte antioxidative Kraft.

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Überspringen × 30 köstliche Rezepte, die von Gesundheitsexperten genehmigt wurden Fotos ansehenDie Ernährungsberaterin Ellie Krieger, die Mitbegründerin von Nourish Schools, Casey Seidenberg, und die zertifizierte Gesundheitspädagogin Elaine Gordon bieten eine Auswahl für alles vom Frühstück bis zum Dessert.Bildunterschrift Diätassistentin Ellie Krieger, Nourish Schools-Mitbegründer Casey Seidenberg und zertifizierte Gesundheitspädagogin Elaine Gordon bieten Auswahlmöglichkeiten für Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Dessert. Hier treffen pochierte Birnen auf den heißen Toddy, während die Früchte in einem beruhigenden, mit Honig gesüßten Earl Grey-Tee mit Brandy pochiert werden. Diese Flüssigkeit wird zu einem köstlichen Sirup für ein elegantes Dessert mit komplexem Geschmack reduziert. Das Rezept finden Sie hier. Deb Lindsey/Für das DNS SOWarten Sie 1 Sekunde, um fortzufahren.

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Urgetreide

In den letzten Jahren hat die Popularität von Urgetreide wie Quinoa und Freekah zugenommen. Es ist großartig, Vollkornprodukte zu sehen, die über Vollkorn- und Naturreisprodukte hinausgehen. Diese alten Körner können ausgezeichnete Ballaststoffquellen und reich an Vitaminen und Mineralien sein. Einige, darunter Amaranth, Quinoa und Buchweizen, sind von Natur aus glutenfrei und eine gute Wahl für Personen mit Zöliakie oder Glutensensitivität. Diese Körner sind teurer als Reis, werden aber nicht die Bank sprengen. Angesichts der wissenschaftlich fundierten gesundheitliche Vorteile der Aufnahme von Vollkornprodukten in Ihre Ernährung, sie sind es wert. Schauen Sie sich die Großbehälter in Ihrem Lebensmittelgeschäft an, um diese auszuprobieren.

Chia-Samen

Chiasamen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie werden oft für ihre Omega-3-Fettsäuren angepriesen, sind aber im Vergleich zu fettem Fisch eine minderwertige Quelle. Sie kosten 10 bis 11 US-Dollar für ein Pfund, aber Sie werden jeweils nur etwa einen Esslöffel verwenden (bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um zu verhindern, dass die Fettsäuren ranzig werden). Chiasamen können sicherlich eine nährstoffreiche und kostengünstige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, aber Sie können ähnliche Vorteile auch von anderen Nüssen und Samen wie Walnüssen, Leinsamen oder Hanfherzen erhalten. Alle können einfache Ergänzungen zu Smoothies oder Haferflocken sein.

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Spirulina

Spirulina ist eine Blaualge, die in Tabletten- oder Pulverform eingenommen wird und Hunderte von gesundheitsbezogenen Angaben im Internet aufgeführt sind. Es wird oft als vegane Protein- und Vitamin B12-Quelle empfohlen. Eine durchschnittliche Spirulina-Dosis beträgt etwa 2000 mg, was nur 1 Gramm Protein entspricht. Die Form von Vitamin B12 in Spirulina wird vom Körper nicht als aktive, resorbierbare Form erkannt. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, ist es wichtig, angereicherte oder ergänzende Vitamin-B12-Quellen zu sich zu nehmen, anstatt sich auf Spirulina zu verlassen. Obwohl Spirulina reich an Kupfer, Eisen und anderen Nährstoffen ist, kann es für wenige nachgewiesene gesundheitliche Vorteile bis zu 50 US-Dollar pro Pfund kosten.

„Supergewässer“

Kokoswasser hat seinen Moment des Ruhms hinter sich und jetzt tauchen andere Superwasser wie Ahorn, Birke und Kaktus auf. Obwohl sie nach einem heißen Yoga-Kurs erfrischend schmecken können, können ein Glas Wasser und eine Banane zu geringeren Kosten Flüssigkeitszufuhr und Elektrolyte liefern. Bei einer durchschnittlichen ausgewogenen Ernährung erhalten Sie ausreichend Elektrolyte aus natürlich vorkommenden Quellen wie Obst und Gemüse. Wenn Sie jedoch ein Ausdauersportler sind, hochintensive Trainingseinheiten absolvieren oder bei wärmeren Temperaturen trainieren, bei denen Sie durch Schwitzen viel Natrium verlieren, benötigen Sie möglicherweise zusätzliche Elektrolyte. In diesen Fällen kann Kokoswasser eine natürliche Alternative zu elektrolytreichen Getränken wie Gatorade sein.

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Lohnen sich Superfoods?

Fallen Sie nicht auf einen Marketing-Hype herein. Der Verzehr einer breiten Palette von Vollwertkost wie Obst und Gemüse, Nüssen und Samen, pflanzlichen oder tierischen Proteinquellen, gesunden Fetten und Vollkornprodukten ist nach wie vor der beste Weg, um eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung für eine gute Gesundheit zu gewährleisten. Die durchschnittliche amerikanische Ernährung ist geringer Obst- und Gemüsekonsum , und eine Erhöhung Ihrer allgemeinen Nahrungsaufnahme hat wahrscheinlich einen besseren gesundheitlichen Nutzen als der Verzehr eines Superfoods.

Wenn Sie über das verfügbare Einkommen verfügen, um für Superfoods auszugeben, wählen Sie die Vollwertoption gegenüber einer Ergänzung. Während sie neben einer ausgewogenen Ernährung nährstoffreiche Ergänzungen bieten können, können Sie alle Nährstoffe, die Sie benötigen, aus kostengünstigeren Lebensmitteln erhalten.

Lauren Fowler ist diätetische Ernährungsberaterin und Yogalehrerin mit dem Schwerpunkt Ernährungstherapie bei Essstörungen.