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Ist Fleisch männlich? Wie die Gesellschaft uns unter Druck setzt, geschlechtsspezifische Lebensmittelentscheidungen zu treffen.

In jedem Land der Erde, Männer leben nicht so lange wie Frauen . Wir alle haben dies als Tatsache akzeptiert. Schließlich, wie mein Vater zu sagen pflegte, ist es nicht männlich, zum Arzt zu gehen. Diese und viele andere geschlechtsspezifische Überzeugungen beeinflussen die Gesundheitsgewohnheiten von Männern und Frauen, einschließlich der Arten von Lebensmitteln, die sie essen.

Wir werden zum Beispiel ständig mit Werbung und sozialen Botschaften bombardiert, die uns sagen, dass es weiblich ist, wie ein Vogel zu essen und Salat zu essen, während es männlich ist, große Portionen und viel rotes Fleisch zu essen. Diese stark vereinfachten Darstellungen weiblicher und männlicher Essgewohnheiten mögen veraltet erscheinen, aber die Forschung zeigt, dass sie für viele von uns bestehen bleiben.

Diese sozial beeinflussten Essgewohnheiten könnten zum Teil dazu beitragen, zu erklären, warum Männer ein höheres Risiko für Herzerkrankungen und einige Krebsarten haben. Wirken sich unsere Vorstellungen von Männlichkeit und Weiblichkeit negativ auf unsere Gesundheit aus?

Männliche Mahlzeiten und weibliche Speisen

Dies mag nicht überraschen, aber insgesamt haben Frauen gesündere Essgewohnheiten als Männer. Die Forschung legt nahe, dass dies meist eine erlernte Reaktion ist.

mein Stimulus-Check steht an

Luke Zhu, Assistant Professor an der University of Manitoba, erforscht gesellschaftliche Aspekte, die Ernährungsentscheidungen beeinflussen.

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Überspringen × 30 köstliche Rezepte, die von Gesundheitsexperten genehmigt wurden Fotos ansehenDie Ernährungsberaterin Ellie Krieger, die Mitbegründerin von Nourish Schools, Casey Seidenberg, und die zertifizierte Gesundheitspädagogin Elaine Gordon bieten eine Auswahl für alles vom Frühstück bis zum Dessert.Bildunterschrift Diätassistentin Ellie Krieger, Nourish Schools-Mitbegründer Casey Seidenberg und zertifizierte Gesundheitspädagogin Elaine Gordon bieten Auswahlmöglichkeiten für Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Dessert. Hier treffen pochierte Birnen auf den heißen Toddy, während die Früchte in einem beruhigenden, mit Honig gesüßten Earl Grey-Tee mit Brandy pochiert werden. Diese Flüssigkeit wird zu einem köstlichen Sirup für ein elegantes Dessert mit komplexem Geschmack reduziert. Das Rezept finden Sie hier. Deb Lindsey/Für das DNS SOWarten Sie 1 Sekunde, um fortzufahren.

[ ‚Clean Eating‘ ist ein unscharfer Begriff – und deshalb funktioniert es ]

Basierend auf den Forschungen seiner Gruppe und anderer sagt Zhu in einer E-Mail: Ungesunde Essgewohnheiten und Lebensmittel (z. B. Pommes, Nachos) werden psychologisch mit Männlichkeit in Verbindung gebracht, während „gesunde“ Essgewohnheiten und Lebensmittel (z. B. Salat, Bio-Lebensmittel) psychologisch verbunden sind mit Weiblichkeit.

Joop de Boer ist Sozialpsychologe im Ruhestand und Gastwissenschaftler an der VU University in Amsterdam. Energiereiche, würzige und stark aromatisierte Lebensmittel werden als männliche Lebensmittel wahrgenommen, sagt de Boer, während weiche und süße Lebensmittel als weibliche Lebensmittel wahrgenommen werden.

Traditionelle geschlechtsspezifische Überzeugungen können sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken

Trinken Sie gerne Wein oder Bier zum Abendessen? Haben Sie Obst oder Pommes zum Mittagessen? Die Chancen stehen gut, dass Ihre Antworten Ihre Geschlechtsidentität offenbaren könnten.

Zu den Merkmalen der Männlichkeit zählen laut de Boer das Essen eines Burgers mit Pommes zum Mittagessen oder das Essen von Pizza und Bier zum Abendessen. Kennzeichen der Weiblichkeit sind der Verzehr von Nudelsalat und Obst zum Mittagessen oder Reis und Gemüse mit Wein zum Abendessen.

Herzfrequenz der Fettverbrennungszone

Die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Entscheidungen sind offensichtlich: Insgesamt entscheiden sich Frauen für Lebensmittel mit mehr Ballaststoffen und Antioxidantien, während Männer dazu neigen, es mit gesättigten Fettsäuren und leeren Kalorien zu übertreiben. Dies kann daran liegen, dass Frauen eher nach Gesundheitsinformationen suchen und, wie de Boer sagt, Informationen über die gesundheitlichen Aspekte bestimmter Lebensmittel – zum Beispiel Superfoods – kaufen.

De Boer schlägt vor, dass Männer und Frauen, die Männlichkeit und Weiblichkeit als weniger getrennt und streng definiert betrachten, sich in ihren Fleischpräferenzen nicht so unterscheiden, während diejenigen mit traditionelleren geschlechtlichen Überzeugungen eher mehr Fleisch essen, wenn sie Männer sind oder sich entscheiden mehr zuckerhaltige Desserts, wenn sie Frauen sind.

Unsere Arbeit zeigt, dass traditionelle männliche Rahmungen, die betonen, dass „echte Männer“ Fleisch essen, mit den Vorlieben der Männer für große Fleischportionen und fast keiner Bereitschaft zur Reduzierung verbunden sind, sagt de Boer. Für diese Männer ist der Verzehr großer Fleischportionen ein Zeichen von Männlichkeit, das traditionelle, patriarchalische Vorstellungen von Macht und Leistung widerspiegelt.

Dieser tief verwurzelte Glaube könnte eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit von Männern darstellen, da die Forschung darauf hindeutet, dass mehr zu integrieren pflanzliche Proteine ​​können die Gesundheit verbessern und das Leben verlängern.

Zhus Forschung hat ergeben, dass Menschen unabhängig vom Geschlecht unterschiedliche Lebensmittelentscheidungen treffen, wenn das Konzept der Männlichkeit oder Weiblichkeit angesprochen wird. Als wir die Idee der Männlichkeit betonten, bevorzugten die Menschen weniger gesunde Lebensmittel. Als wir dies mit Weiblichkeit taten, entschieden sich die Menschen für gesündere Lebensmittel. Infolgedessen neigen Frauen dazu, sich bei der gesünderen Wahl wohler zu fühlen.

Die Kultur beeinflusst auch die Geschlechterrollen und damit die Lebensmittelauswahl. In einer aktuellen Studie, die in Appetite, de Boer und Kollegen veröffentlicht wurde untersuchte Überzeugungen über Fleisch unter junge Erwachsene in den Niederlanden, die entweder Niederländer, Chinesen oder Türken der zweiten Generation waren. Die türkischen Erwachsenen der zweiten Generation drückten eine stärkere Verbindung zwischen Fleisch und Männlichkeit aus, während die niederländische Gruppe der zweiten Generation die schwächste Verbindung zwischen den Vorstellungen von Fleisch als männlich hielt.

De Boer weist darauf hin, dass Menschen versuchen könnten, ihre Geschlechtsidentität durch eine positive oder negative Lebensmittelauswahl zu kontrollieren. Zum Beispiel könnte eine Person ungesunde Ernährungsentscheidungen treffen, um männlicher zu sein – eine Verhaltensänderung, die schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit haben könnte.

Überwindung geschlechtsspezifischer Lebensmittelstereotypen für eine bessere Gesundheit

Das Ziel des Lernens über den Einfluss des Geschlechts auf Essgewohnheiten und Gesundheit besteht darin, die Auswahl gesunder Lebensmittel zu erleichtern. Das Geschlecht kann für beide Geschlechter ein strategischer Faktor sein.

Mandelmilch vs Kokosmilch

Zhu und de Boer sind sich einig, dass wir durch die Stärkung unseres Bewusstseins für geschlechtsspezifische Lebensmittel und Essverhalten die Möglichkeit haben, sie zu ändern.

Zhu schlägt auch vor, dass es Ihnen helfen kann, sich auf das Essen statt auf äußere Faktoren zu konzentrieren, wenn Sie bei der Auswahl der Lebensmittel achtsamer sind. Fragen Sie sich, warum Sie sich für ein bestimmtes Lebensmittel entscheiden. Ist es Gruppenzwang? Liegt es daran, dass es als eher männliches oder weibliches Lebensmittel beworben wurde? Dieses Bewusstsein kann Ihnen helfen, gesündere Lebensmittelentscheidungen zu treffen.

Einzelpersonen können ihr Verhalten umgestalten, um geschlechtsspezifische Vorurteile zu ändern , sagt de Boer. Kochen zu Hause ist zum Beispiel nicht maskulin oder feminin – es ist eine wesentliche Fähigkeit, um gut zu essen und auf sich selbst aufzupassen. De Boer sagt: Männer, die kochen und dies als eher weibliches Verhalten ansehen, können ihr ein „männliches Makeover“ geben, indem sie sich als Feinschmecker darstellen, die kochen und putzen und effizient und urban sind.

Ist Zucker im Brot?

Für die Lebensmittel- und Ernährungsautoren, Werbetreibenden und Vermarkter da draußen beeinflusst Ihre Botschaft mehr als das Kaufverhalten: Es beeinflusst die Gesundheit.

Wir haben festgestellt, dass Menschen eher ungesunde Lebensmittel wählen, wenn sie in maskulinen Verpackungen verpackt sind, sagt Zhu. Menschen haben bessere Bewertungen und höhere Kaufabsichten für Lebensmittel, die ungesund sind und in maskulinen Verpackungen verpackt sind. Das Gegenteil war auch der Fall, was darauf hindeutet, dass eine gesündere Lebensmittelauswahl erreicht werden kann durch Verkauf von gesunden Lebensmitteln in feminineren Verpackungen . Es ist diese Art der Kaufpsychologie, die Ihre Gesundheitsgewohnheiten positiv beeinflussen könnte.

De Boer weist darauf hin, dass populäre Männermagazine Gemüse und pflanzliche Proteine ​​​​für die Leser attraktiv machen können, indem sie diese Lebensmittel mit Autonomie-, Leistungs- und Aussehenszielen verbinden. Ein Mann, der an traditionellere Geschlechterrollen glaubt, isst möglicherweise nicht mehr Brokkoli wegen seines krebsbekämpfenden Potenzials, sondern weil seine Nährstoffe helfen könnten, das Muskelwachstum zu unterstützen. Dieselbe Zeitschrift könnte auch übergroße Steaks und Rippchen im selben Artikel enthalten. Ob Sie sich entscheiden, dieses Magazin zu kaufen oder seinen Ratschlägen zu folgen, liegt bei Ihnen.

Christy Brissette ist Ernährungsberaterin, Feinschmeckerin und Präsidentin von 80TwentyNutrition.com . Folge ihr auf Twitter @80twentyrule .