logo

Das asiatische Bistro in der King Street bietet das Beste aus östlichen Geschmacksrichtungen

Jedes Mal, wenn ich die King Street in Old Town hochfahre, scheint es, als hätte ein vielversprechendes neues Restaurant eröffnet.

Das ist eine gute Nachricht, denn obwohl es im historischen Zentrum von Alexandria schon immer viele Restaurants gab, sind viele keinen zweiten Blick wert.

Diejenigen, die sich die Zeit nehmen, die von Touristen erstickte Uferpromenade der Altstadt zu verlassen und auf der King Street an der Washington Street vorbei nach Norden zu fahren, werden nicht enttäuscht sein, wenn sie sich unter der kleinen roten Markise mit der Aufschrift Asian Bistro ducken.

Das Asian Bistro ist weniger als einen Monat geöffnet und ersetzt das East Wind, einen vietnamesischen Ort, der anständiges Essen bietet, aber dessen schmuddeliges Interieur zu wünschen übrig lässt. Der Raum wurde überarbeitet. Obwohl es nicht geräumig ist, ist es hell und luftig, mit puddingfarbenen Wänden und grün lackierten Tischplatten, die mit einem Bananenblattmotiv verziert sind.

Wie der Name schon sagt, bietet das Asian Bistro Gerichte aus Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesien, Malaysia und anderswo im Osten.

„Wir haben die besten Gerichte aus jedem Land ausgewählt und auf die Speisekarte gesetzt“, sagt Mitinhaber Thanan Peree.

Peree, ein gebürtiger Thailänder, kam vor 17 Jahren mit seiner Familie in die Gegend. Seit 15 Jahren betreibt die Familie ein Lebensmittelgeschäft und verkauft thailändische Hausmannskost auf Jahrmärkten und anderen ähnlichen Orten. 'Schließlich dachten mein Bruder und ich: 'Warum nicht ein Restaurant eröffnen?' «, sagte Peree.

Die Küche wird von Perees Bruder Harin geleitet, einem ausgebildeten Koch, der im gehobenen Maestro im Ritz-Carlton Tysons Corner arbeitete und Souschef im Hilton an der Seminary Road war.

Die meisten Gerichte auf der Speisekarte des Asian Bistro sind bekannt – mit Vorspeisen wie japanischem Gyoza (gefüllte gebratene Teigtaschen) und grünem Papayasalat sowie Nudelgerichten, darunter chinesische Chow-Foon-Nudeln, würzige Phuket-Nudelsuppe und klassisches Pad Thai.

Alles ist frisch zubereitet und sieht so aus und schmeckt auch so, obwohl einige Gerichte in puncto Geschmack mehr Leben zu haben scheinen als andere. Singapur-Nudeln, eine Kombination aus gebratenen Reisnudeln, Gemüse und Fleisch, die sich durch ihren Curry-Geschmack auszeichnen, wurden mit kaum einem Hauch von Gewürzen zubereitet. Zusammen mit verkochten weißen Hühnerfleischstreifen fiel das Gericht flach. Den Chow-Foon-Nudeln fehlte auch der rauchige Grillgeschmack, der dieses Gericht normalerweise so attraktiv macht.

Die gute Nachricht ist, dass viele andere Menüoptionen genauso lecker schmecken, wie sie aussehen, angefangen bei den schmelzend zart gebratenen Tintenfischringen. Verschlingen Sie sie pur oder tauchen Sie sie in die süße Chili-Sauce, die mit ihnen kommt. Gebratene Knödel sind mundgerecht, leicht und überhaupt nicht fettig.

Mein Lieblingsnudelgericht im Asian Bistro sind Yakisoba-Nudeln, ein Gewirr von gebratenen Eiernudeln mit knusprigen Zuckererbsen, Karotten und Kohlstreifen. Sie können das Fleisch Ihrer Wahl hinzufügen, und wenn Sie dies tun, machen Sie es zu den zarten, fleischigen Schweinefleischstreifen.

Oder Sie bleiben bei der vegetarischen Version, die genauso gut ist. Wenn Sie es fleischlos mögen, probieren Sie die Brunnenkresse Fidang, eine würzige Mischung aus frischem Gemüse, Knoblauch, Chilischoten und Austernsauce, die auf hoher Flamme gebraten wird.

Liebhaber von Meeresfrüchten finden eine große Auswahl, darunter die pfeffrigen Garnelen im Tontopf, mit Zellophannudeln in einer mit Kräutern angereicherten Sauce und acht großen Garnelen. Der gedämpfte chilenische Wolfsbarsch, gekocht mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und einer Sauce auf Sojabasis, ist bei den Kunden beliebt, sagte Peree.

Auf der ausgefalleneren Seite bietet das Asian Bistro ganzen Fisch der Saison, mariniert und gegrillt mit Kräutern in Bananenblättern und serviert mit würziger Apfelsalsa. Oder Sie können Fisch frittiert und mit einer schwarzen Bohnen-Pilz-Ingwer-Sauce oder Chili-Knoblauch-Sauce mit Basilikumblättern servieren.

Das Dinner-Special wechselt zweiwöchentlich. Kürzlich war es das asiatische Bistro King of the Sea – ein 1 1/2-Pfund-Hummer, der mit würziger Basilikumsauce sautiert wurde.

Nicht alles im Asian Bistro läuft. Eine Bar im hinteren Teil des Essbereichs wird in eine Sushi-Bar umgewandelt, von der Peree hofft, dass sie in zwei Monaten fertig sein wird. Das Restaurant wartet auf seine Spirituosenlizenz, die es in ein paar Wochen erwartet. Bis dahin können die Gäste ihren Durst mit der hausgemachten Limonade, thailändischem Eistee oder einem gekühlten Kokosdrink löschen.

Haben Sie eine Restaurantempfehlung? Senden Sie eine E-Mail an Domenica Marchetti unter dfm1@verizon.net.

Der Khanom Jeep bietet Krabbenfleisch, Hühnchen, Reisnudeln, Frühlingszwiebeln und Koriander in Reispergament gewickelt. Die Gerichte kommen aus Japan, China, Thailand und anderen asiatischen Ländern. Die Brüder Thanan, links, und Harin Peree, besitzen das Asian Bistro in Alexandria. Die Familie verkaufte ihre einheimische thailändische Küche auf Jahrmärkten und anderen Orten. 'Schließlich dachten mein Bruder und ich: 'Warum nicht ein Restaurant eröffnen?' “, sagt Thanan Peree.