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Fragen und Antworten zur Ernährung: Vor- und Nachteile von Soylent

Q : Ich habe davon gehört Sojabohnenöl , ein komplettes Nahrungsprodukt, das verspricht, die ganze Mühe aus der Nahrungszubereitung heraus zu nehmen. Es ist seltsam ansprechend. Ich mag die Idee der Lebensmitteleffizienz und ein leicht zu transportierendes Essen für unterwegs. Empfehlen Sie es?

ZU : Soylent war nicht auf meinem Radarschirm, bis Sie danach gefragt haben. Hier sind die Fakten zum Produkt mit seinen Vor- und Nachteilen.

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Ursprünge und Prämisse

Der Name, sagt Rob Rhinehart, CEO von Soylent, leitet sich von Harry Harrisons Science-Fiction-Roman von 1966 ab Mach Platz! Mach Platz! Das 1999 entstandene und beliebte Buch von Rhinehart beschäftigt sich mit den Auswirkungen eines übermäßigen Bevölkerungswachstums auf die Nahrungsverfügbarkeit. Um diese wachsende Bevölkerung zu ernähren, konsumierten die Menschen Soylent, hergestellt aus Soja und Linsen. Soylentgrün , ein Science-Fiction-Film aus dem Jahr 1973, der lose auf dem Buch basiert, fügte in seiner Version von Soylent die Verwendung menschlicher Überreste als Zutat ein.

Das seit Mai erhältliche Soylent von heute enthält weder Soja, Linsen noch menschliche Überreste. Es wird von der FDA als Lebensmittel eingestuft, nicht als Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel.

Website von Soylent ( www.soylent.me ) beginnt mit dieser Frage: Was wäre, wenn Sie sich nie wieder ums Essen kümmern müssten? Im Jahr 2012 war Rhinehart ein gestreckter, dünner 20-Jähriger, der als Software-Ingenieur in San Francisco arbeitete. Er aß nicht gut und war erzürnt über die wiederholte Plackerei beim Zubereiten von Mahlzeiten, von der Beschaffung von Lebensmitteln bis zum Abwaschen von Geschirr. Soylent wurde für gesunde Erwachsene als alleinige Nahrungsquelle entwickelt. Es reduziert Nahrung und Ernährung auf das Nötigste, sagt Rhinehart und fügt hinzu: „Es hilft mir, besser zu leben, und es hat das Potenzial, die Welt zu ernähren.

Soylent-Verpackung. (Fotos mit freundlicher Genehmigung von Soylent)

Soylent besteht aus zwei Produkten: einer Packung Pulver und einer Ölmischung aus Raps- und Fischöl. Der Kunde kauft beide Produkte und mischt sie in einem bestimmten Verhältnis. Die Kosten? Rhinehart schätzt es auf 9 Dollar pro Tag.

Kein Planen, Einkaufen, Hacken, Kochen oder Aufräumen. Seltsam ansprechend, wie Sie es in Ihrer Frage formulieren.

Ernährungsprofil

Das erste oder wichtigste Pulver des Pulvers Zutaten sind: Maltodextrin, Reisprotein und Hafermehl zusammen mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Nachdem Sie eine ganze Packung Pulver und einen Behälter mit Ölmischung getrunken haben, werden Sie 2.000 Kalorien zu sich nehmen, 50 Prozent aus Kohlenhydraten, 20 Prozent aus Protein und 30 Prozent aus Fett, was synchron mit der Bundesregierung ist Ernährungsrichtlinien für den durchschnittlichen amerikanischen Erwachsenen.

Ein Ernährungsvorteil: Es gibt kaum Zuckerzusätze, gesättigte Fettsäuren oder Cholesterin, drei der heutigen Ernährungsfeinde.

Erwachsene gibt es jedoch in allen Größen, daher können dies für körperlich aktive Männer oder Frauen unzureichende Kalorien und Nährstoffe sein und für Menschen, die bewegungsarm sind oder abnehmen möchten, im Übermaß.

Trinken vs. Kauen?

Normalerweise kauen wir, um Lebensmittel zu verzehren. Gibt es also physiologische Bedenken, wenn Sie Ihre Kalorien über einen längeren Zeitraum trinken?

Wir haben keine große Erfahrung mit gesunden Menschen, aber wir können Lektionen von Menschen anwenden, die aufgrund schwerer Magen-Darm-Erkrankungen langfristig eine flüssige Sondenernährung benötigen, entweder über den Mund oder direkt in den Magen oder Darm, sagt Antoinette Saddler, a Facharzt für Gastroenterologie und Ernährungsberatung und Assistenzprofessor für Medizin an der George-Washington-Universität .

Diese Personen können die benötigte Nahrung mit relativ wenigen Nebenwirkungen erhalten, solange die Formel ernährungsphysiologisch vollständig ist, sagt sie.

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Wie sieht es mit Veränderungen der Darmfunktion und des Stuhlgangs aus? Gesunde Menschen, die ausschließlich von flüssiger Nahrung leben, können Veränderungen in der Häufigkeit und Konsistenz ihres Stuhlgangs erfahren, aber das hängt stark von ihrer Ballaststoffaufnahme ab, sagt Saddler. Soylent enthält 27 Gramm pro 2.000 Kalorien, weit über der kümmerlichen Ballaststoffaufnahme der meisten Amerikaner und viel näher an den empfohlenen 14 Gramm pro 1.000 Kalorien.

Die Profis

● Komfort: Soylent ist ein unkomplizierter Ansatz, sich selbst zu ernähren. Für jemanden, der sich nicht die Zeit für die Zubereitung von Speisen nehmen kann oder möchte, ist Convenience das einzige Plus, das ich für Soylent auflisten kann, sagt Anne Mauney , ein eingetragener Diätetiker und Inhaber einer privaten Ernährungsberatungspraxis in Washington.

●Weniger Umweltmüll: Je nachdem, wie viel Lebensmittelverpackungen Sie entsorgen, kann der Verzehr von Soylent Ihre Umweltbelastung verringern. Aber Soylent benötigt immer noch Herstellung, Verpackung, Versand und Strom, um es trinkfertig zu machen.

●Struktur zur Gewichtskontrolle: Obwohl der Zielmarkt von Soylent nicht diejenigen sind, die abnehmen möchten, wurde die Verwendung von flüssigem Mahlzeitenersatz für diesen Zweck erforscht und hat sich für einige als vorteilhaft erwiesen. Wieso den? Struktur! Mahlzeitenersatz, wie sie genannt werden, erübrigt das Rätselraten beim Planen von Mahlzeiten und beim Kalorienzählen. Wie bei Soylent sind Sie bei der Speisenzubereitung aus dem Schneider. Außerdem sind sie leicht zu transportieren und schnell zu reparieren.

Die Nachteile

●Nahrung ist nicht nur Treibstoff: Die Auswahl und Zubereitung von Speisen und der Akt des Essens sind in das Gewebe unserer Kultur, Traditionen, Feste und Selbstdarstellung verwoben. Geselligkeit beinhaltet oft Essen. Und im Guten wie im Schlechten, je nach Nationaler Restaurantverband , geben Amerikaner fast die Hälfte ihrer Nahrungsmitteldollar für die Nahrung aus, die weg vom Haus gekauft wird. Soylent fehlt ein entscheidendes Merkmal des Essenserlebnisses: Genuss! Es ist unwahrscheinlich, dass es für die meisten Menschen nachhaltig oder angenehm ist, dieselbe Shake-Mahlzeit nach der Mahlzeit zu trinken, sagt Mauney. Rhinehart sagt, dass regelmäßige Soylent-Kunden es für 60 bis 80 Prozent ihrer Mahlzeiten verwenden. Er liegt bei 80 bis 90 Prozent.

●Nährstoffbreite: Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, von denen einige noch nicht identifiziert wurden, aber als wichtig für unsere Gesundheit gelten. Mit Soylent wird die Nährstoffvielfalt nicht die Würze Ihres Lebens sein, da Ihre Nährstoffe Tag für Tag aus den gleichen Nahrungsquellen stammen, sagt Mauney.

● Abwechslung und Sättigung: Ein Vorteil des Kauens und Schluckens von Nahrung ist das Sättigungsgefühl, das von der Ästhetik, dem Aroma, dem Geschmack und der Textur der Nahrung beeinflusst wird. Das Sättigungsgefühl, das Sättigungsgefühl, wird durch die Geschwindigkeit der Magenentleerung beeinflusst, sagt Saddler und fügt hinzu: Flüssigkeiten werden im Allgemeinen schneller aus dem Magen entleert als feste Stoffe. Diese Vorstellung hat einige Ernährungsexperten zu der Theorie veranlasst, dass der Konsum von Flüssigkeiten im Vergleich zu Feststoffen zu weniger Sättigung führen und zu einer höheren Kalorienaufnahme führen kann. Was den Geschmack betrifft, so wurde Soylent von der Firma beschrieben Schwarzes Brett als fad, brotartig oder hefeartig, mit etwas Süße. Nimm das, wie du willst.

● Fragen zur Darmgesundheit: Das Interesse an der Rolle der Darmgesundheit bei der Gewichtskontrolle und Krankheitsprävention nimmt dramatisch zu. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms erfordert ein Gleichgewicht einer großen Anzahl von Mikroorganismen. Der Verzehr einer Vielzahl von Ballaststoffen kann dieses Gleichgewicht unterstützen. Es kann schwierig sein, mit einer ausschließlich flüssigen Ernährung die richtige Ballaststoffbalance zu erreichen. Beispielsweise sollte jedes Produkt, das als einzige Nahrungsquelle eines Menschen konsumiert wird, aufgrund ihres positiven Einflusses auf die Darmflora idealerweise präbiotische Ballaststoffe enthalten, sagt Saddler.

Wie heißt es so schön, jedem das Seine. Wenn die Prämisse von Soylent Sie anspricht und zu Ihrem Lebensstil und Ihren Ernährungszielen passt, dann mischen Sie es und probieren Sie es aus. Betrachten Sie es vielleicht als eine kleine Mahlzeit oder als Teil eines strukturierten Ernährungsplans oder packen Sie es für alle Fälle ein, wenn Sie reisen. Es ist gesünder, gelegentlich an Soylent zu nippen, als eine Mahlzeit auszulassen oder eine ungesunde herunterzuschlucken. Was mich und meine Familie angeht, werde ich weiterhin der Plackerei des Zubereitens und Kauens einer robusten Vielfalt von Lebensmitteln in so unverarbeiteter Form wie möglich Vorrang geben.

Warshaw, eine eingetragene Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetespädagogin, ist Autorin zahlreicher Bücher, die von der American Diabetes Association veröffentlicht wurden, und des Blogs EatHealthyLiveWell, der auf ihrer Website zu finden ist. www.hopewarshaw.com .

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