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Potluck-Etikette: Alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie einen Auflauf auf den Tisch stellen

Food-Profis sagen, dass Sie zu Ihrem Potluck-Dinner mit Ihrem servierfertigen Gericht kommen und die benötigten Utensilien mitbringen. (iStock)

VonJura Koncius 26. November 2019 VonJura Koncius 26. November 2019

Jeder, der eine Gruppe von Leuten zum Essen eingeladen hat, weiß, dass es eine schwere Aufgabe sein kann, es selbst zu tun. Eine Potluck-Party ermöglicht es Freunden und Familie, die Last zu teilen. Besonders in den Ferien entlastet ein Potluck einen Gastgeber und erleichtert es ihm, mit den Leuten zu feiern, mit denen er abhängen möchte, sagt Shira Bocar , Redakteur im Großen und Ganzen, Essen und Unterhaltung bei Martha Stewart Living.

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Aber ein Potluck-Fauxpas könnte zu einem erschöpften Gastgeber, wütenden Gästen und einer verwüsteten Küche führen.

Obwohl diese Zusammenkünfte von Natur aus lockere Angelegenheiten sind, bedeutet das nicht, dass es in der Welt der siebenschichtigen Salate und pikanten Fleischbällchen keinen ungeschriebenen Verhaltenskodex gibt. Wir haben Essen und unterhaltsame Insider nach ihren Do’s und Don’ts gefragt.

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Kommen Sie mit Ihrem servierfertigen Gericht an. Betreten Sie die Tür mit Ihren gekühlten Garnelen oder scharfen Chilis, die bereit sind, auf den Tisch zu kommen, ohne dass sie erhitzt oder gekühlt werden müssen. Die Gastgeber sind normalerweise beschäftigt, und es kann nervig oder sogar unmöglich sein, einen anderen Gegenstand in den Ofen zu drücken. Wenn ich Gast bei einem Potluck bin, versuche ich, den Küchenbereich zu meiden und Dinge mitzubringen, die bei Zimmertemperatur lecker sind, sagt Bocar und fügt hinzu, dass Salate auf kalorienbeladenen Tischen immer willkommen sind. Wenn ich Brownies mache, schneide ich sie immer bei mir zu Hause und bringe sie verzehrfertig mit.

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Es gibt viele tolle Kühler und Thermotaschen, die Ihr Essen auf dem Weg zum Potluck kalt oder warm halten können. Deb Johns, Chief Creative Officer von ., sieht die Notwendigkeit eines gut aussehenden Potluck-Carriers Pfadfindertaschen , kreierte Hot Date, eine Auflauftasche, die eine 13 x 9 Zoll große Pfanne mehrere Stunden lang warm oder gekühlt hält.

Und vergessen Sie nicht, ein heißes Pad, einen Restebehälter und Servierutensilien für Ihr Gericht mitzubringen. Ihr Gastgeber oder Ihre Gastgeberin darf keine acht Servierlöffel haben.

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Nehmen Sie Rücksicht auf die Ernährungseinschränkungen anderer. Es ist schön, eine Karteikarte mit dem Namen Ihres Gerichts und möglicherweise dem Rezept mitzubringen, auf der klar erkennbar ist, ob es vegan oder glutenfrei oder was auch immer ist. Johns sagt, dass das Posten einer Zutatenliste Sie davor bewahrt, die ganze Nacht Fragen zu Ihrem Gericht zu beantworten.

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Hinterlassen Sie kein schmutziges Geschirr. Es ist so viel schöner, eine saubere Platte mit nach Hause zu nehmen als eine mit den Resten von Hühnchenparm. Aber Bocar macht keine große Sache damit, ihre Auflaufform oder Platte abzuwaschen; sie nimmt es normalerweise nur leise weg. Einfach kurz ausspülen und mit nach Hause nehmen, um es fertig zu reinigen, sagt sie, damit du die Küche nicht überfüllst.

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Alternativ schlägt Johns vor, dass am Ende eines Potlucks mehrere Gäste zusammenkommen, um als Team Geschirr zu spülen. Dann gehen alle mit einem sauberen Teller nach Hause und der Gastgeber hat keine schmutzige Küche. Es wird nicht lange dauern, aber jeder gewinnt, sagt Johns. Lassen Sie Ihr Gericht vor allem nicht dort und verlassen Sie sich darauf, dass Ihr Gastgeber es schrubbt und an Sie zurückgibt. Das ist wirklich unhöflich.

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Halten Sie es edel. Wie oft haben Sie diese riesige schwarze Plastikplatte von Costco mit Truthahn-Roll-ups bei einem Potluck gesehen? Das Essen mag für eine Büroparty passabel sein, aber für jede andere Versammlung, wenn Sie nicht selbst kochen können, ordnen Sie die Sandwiches zumindest auf einer schöneren Platte auf einigen Salatblättern neu an. Wenn Sie mit einer Gruppe von Feinschmeckern bei jemandem zu Hause feiern möchten, versuchen Sie, etwas zumindest halbhausgemachtes zuzubereiten, und arrangieren Sie es auf einem schönen Servierteller. Fragen Sie Ihren Gastgeber im Voraus, wie viele Personen kommen, aber bringen Sie etwas mehr mit. Das Schlimmste ist, dass das Essen ausgeht, sagt Johns.

Kommunizieren Sie Ihre Pläne im Voraus. Gastgeber sollten deutlich angeben, welche Gerichte sie zubereiten und was sie sonst noch benötigen und für wie viele. Wenn Sie Gast sind, wenden Sie sich sofort an den Gastgeber und finden Sie heraus, ob es eine Online-Anmeldeliste gibt. Melde dich gleich an, sagt Jessica Hylton Leckie, der den Blog Jessica in the Kitchen aus Jamaika und Florida schreibt. Es ist rücksichtsvoll, damit der Gastgeber den Abend planen kann.

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Nicht auslachen. Sie mögen den cremigen Mac und Käse lieben, aber gehen Sie nicht zurück und nehmen Sie mehr, bevor andere die Gelegenheit hatten, sich einzumischen. Es ist unhöflich, ein ganzes Gericht für sich selbst in die Ecke zu drängen, sagt Leckie. Erscheinen Sie nicht auf einer verhungernden Party; andere Leute wollen das Essen auch probieren.

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Bestätigen Sie Ihren Gastgeber. Auch wenn viele Menschen zum Treffen beitragen, ist es wichtig, dem Gastgeber etwas Besonderes zu bringen, sagt Johns. Erscheinen Sie nicht nur mit Ihrem Lebensmittel. Sie haben viel Arbeit geleistet, um die Veranstaltung zu ermöglichen, sagt Johns. Sie sagt auch, dass es höflich ist, ihnen das Vorkaufsrecht für den übrig gebliebenen Kürbis-Käsekuchen in Ihrer Kuchenform zu geben.

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