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Warum Wissenschaftler jetzt sagen, dass man die Gewichtszunahme in der Lebensmitte nicht auf einen langsamen Stoffwechsel schieben kann

(iStock)

VonWie man Rosenblüte macht 26. August 2021 um 9:00 Uhr EDT VonWie man Rosenblüte macht 26. August 2021 um 9:00 Uhr EDT

Viele Amerikaner machen sich Sorgen über die zusätzlichen Pfunde, die sie während der Pandemie zugenommen haben. Aber wenn Sie glauben, dass Ihr träger Stoffwechsel im mittleren Alter zu Ihrer Gewichtszunahme beigetragen hat, ist es an der Zeit, umzudenken. Forscher, die a . durchgeführt haben Studie kürzlich in Science veröffentlicht haben neue und überraschende Erkenntnisse darüber, wie der Stoffwechsel im Alter tatsächlich funktioniert.

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Unser Papier bietet die erste Roadmap des Stoffwechsels über die Lebensspanne hinweg, sagt Studienko-Forscher Herman Pontzer, Professor für evolutionäre Anthropologie an der Duke University in Durham, N.C., und Autor von Brennen . Der Stoffwechsel ist im Alter von 20 bis 60 Jahren unglaublich stabil, trotz der weit verbreiteten Wahrnehmung, dass sich unser Stoffwechsel mit zunehmendem Alter verlangsamt, sagt Pontzer.

Schauen wir uns an, wie die Forscher zu ihren Schlussfolgerungen kamen und was es für Bemühungen bedeutet, ein Leben lang ein gesundes Gewicht zu halten.

Warum sind diese Ergebnisse so aussagekräftig?

Stoffwechsel ist der Prozess, den Ihr Körper verwendet, um Nahrung aufzuspalten und in Energie umzuwandeln. Frühere Studien zu Stoffwechsel und Altern konnten kein klares Verständnis dafür liefern, wie die beiden zusammenhängen; ihre Stichprobengrößen waren aufgrund der Kosten für die beste Methode zur Messung des Energieverbrauchs, bekannt als , nicht groß genug doppelt gekennzeichnete Wassertechnik .

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Um die Hürde der kostspieligen Forschung zu überwinden, haben mehr als 80 Co-Autoren 40 Jahre Studien für diesen Bericht gebündelt. Die Daten von mehr als 6.400 Teilnehmern im Alter von 8 Tagen bis 95 Jahren lieferten eine Weitwinkelansicht des Stoffwechsels über viele Jahre, und die Forscher fanden heraus, dass die Veränderungen der Stoffwechselrate über die Lebensspanne größer waren als erwartet.

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Laut der neuen Studie lässt sich der Stoffwechsel in vier verschiedene Lebensstadien einteilen: Der Energieverbrauch steigt im Alter von 1 Jahr schnell auf 50 Prozent über den Erwachsenenwert; nimmt im Alter von 20 Jahren langsam auf das Erwachsenenniveau ab; bleibt zwischen 20 und 60 Jahren stabil; und nimmt ab dem 60. Lebensjahr stetig ab.

Bei der Studie wussten wir, dass die Körpergröße, insbesondere die magere Masse, der größte Faktor sein würde, der die täglich verbrannten Kalorien beeinflusst: Größere Menschen verbrennen mehr Energie, sagt Pontzer. Unsere Studie konnte den Zusammenhang mit der Größe sehr deutlich aufzeigen und dann neue Fragen stellen: Wie wirken sich Alter und Geschlecht auf den Stoffwechsel aus, wenn wir Größe und Fettanteil berücksichtigen?

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Die Erkenntnis, dass sich der Stoffwechsel nach dem 60. Lebensjahr verlangsamt und nicht erst nach dem 30. oder 40. Lebensjahr, war für die Forscher eine Überraschung, aber auch der Unterschied zwischen Männern und Frauen. Es wurde lange angenommen, dass Männer einen schnelleren Stoffwechsel haben als Frauen, aber Pontzer sagt, dass die Theorie von der Forschung nicht wirklich unterstützt wurde.

Männer verbrennen im Durchschnitt mehr Kalorien pro Tag als Frauen, aber nur, weil Männer dazu neigen, größer zu sein und etwas weniger Körperfett zu haben, sagt Pontzer. Sobald Sie diese Unterschiede unter Kontrolle haben, ist ihr Stoffwechsel derselbe. Ein Mann und eine Frau mit gleichem Körpergewicht und gleichem Fettanteil haben die gleiche erwartete Stoffwechselrate.

Aber ich habe mit 40 zugenommen

An diesem Punkt erinnern sich viele von Ihnen vielleicht an das Gewicht, das Sie in der Lebensmitte zugenommen haben, und denken: Diese Studie ist falsch! Und vielleicht haben Sie nach dem 40. Lebensjahr an Gewicht zugenommen. Aber diese Studie deutet darauf hin, dass dies aus Gründen außerhalb des Stoffwechsels lag, vielleicht einer Änderung des Lebensstils, der Ernährung, des Trainingsniveaus oder der Hormone oder einer Erkrankung.

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Oder Sie sind möglicherweise ein Ausreißer bei den bevölkerungsbasierten Ergebnissen. Die Daten der Forscher zeigten, dass einige Menschen Stoffwechselraten von 25 Prozent unter oder über dem Durchschnitt ihres Alters aufwiesen. Aber diese Ausreißer veränderten das Gesamtmuster der Stoffwechselraten über die Lebensspanne nicht.

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Kann ich nicht einfach meinen Stoffwechsel ankurbeln?

Wenn Sie jahrelang stoffwechselanregende Nahrungsergänzungsmittel wie Cayennepfeffer, Koffein und grünen Tee gekauft haben, verschwenden Sie Ihr Geld. Unser Papier unterstützt die Ansicht, dass unser Stoffwechsel schwer zu rütteln ist: Unser Körper folgt ein Leben lang einem programmierten Lauf, und wir können nicht viel tun, um die Energie, die pro Tag verbrannt wird, zu ändern, sagt Pontzer.

Warum Sie Ihren Stoffwechsel nicht wirklich verändern können

Catherine M. Champagne, Professorin für Ernährungsepidemiologie am Pennington Biomedical Research Center der Louisiana State University in Baton Rouge, sagt, dass es unzureichende Forschung zu Nahrungsergänzungsmitteln gibt, die den Stoffwechsel ankurbeln. Die Beweise für Nahrungsergänzungsmittel wie grüner Tee oder Cayennepfeffer stammen aus anekdotischer Werbung – nicht aus evidenzbasierter Forschung.

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Champagner erklärt, dass Produkte wie Koffein und Ephedrin – die für die Stoffwechselankurbelung und Gewichtsabnahme angepriesen werden – den Stoffwechsel negativ beeinflussen können und für einige potenziell gefährlich sind.

Hilft Bewegung den Stoffwechsel anzukurbeln? Es kann ein bisschen helfen. Yoni Freedhoff, außerordentlicher Professor für Familienmedizin an der University of Ottawa und medizinischer Direktor des Bariatric Medical Institute in Ottawa, sagt, dass Krafttraining, das die Muskelmasse erhöht, den Stoffwechsel ankurbeln kann, aber er fügt hinzu, dass die Zunahme nicht dramatisch ist. Außerdem, sagt er, dekonditionieren wir schnell nach Verletzungen oder Leben, die uns in die Quere kommen.

Was verursacht dann eine Gewichtszunahme?

Ich war nicht überrascht zu erfahren, dass ein langsamer Stoffwechsel keine Hauptursache für Gewichtszunahme in der Lebensmitte ist. In meinen 22 Jahren als Ernährungsberaterin habe ich gelernt, wie komplex die Gewichtskontrolle sein kann, und ich weiß, dass Fettleibigkeit durch viele verschiedene Faktoren verursacht werden kann. Die Kalorien-in-Kalorien-out-Theorie (Sie verlieren Gewicht, wenn Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen) ist immer wichtig, aber es ist nicht die ganze Geschichte der Gewichtskontrolle. Es berücksichtigt nicht, wie verschiedene Lebensmittel Ihre Hormone, Ihren Nährstoffbedarf und Ihr Sättigungsniveau beeinflussen.

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Studien haben gezeigt, dass das Auftreten von Fettleibigkeit häufig durch verhaltensbedingte, medizinische und sozioökonomische Faktoren ausgelöst wird, sagt Mary L. Rosser, Direktorin für integrierte Frauengesundheit in der Abteilung für Geburtshilfe und Gynäkologie am Irving Medical Center der Columbia University in New York City. Bewegungsmangel, schlechte Ernährung, Stress, psychische Gesundheit, Schlafentzug, medizinische Probleme wie Hypothyreose, PCOS [polyzystisches Ovarialsyndrom], Diabetes und andere tragen dazu bei.

Für diese anderen Faktoren würde ich Genetik, Medikamente, Muskelverlust (Sarkopenie), Hormone, das Darmmikrobiom und alle sozialen Determinanten der Gesundheit hinzufügen. Die letzte Kategorie umfasst Zugang zu und Qualität von Bildung, Gesundheitsversorgung, Nachbarschaftshilfe, wirtschaftliche Stabilität, Geschlecht, Rasse und mehr.

Freedhoff weist auf ungesunde Lebensmittelumgebungen als weiteren Störfaktor hin und sagt: Es gibt keine Veranstaltung, die zu klein ist, um mit Lebensmitteln gefeiert zu werden, wo hochverarbeitete Lebensmittel und deren Werbung allgegenwärtig sind.

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Rosser glaubt auch, dass Gewichtsveränderungen bei Frauen zwischen 20 und 60 Jahren mit Schwangerschaft und Wechseljahren zusammenhängen. Die Gewichtszunahme während der Schwangerschaft geht nicht immer verloren, und Mehrlingsschwangerschaften sind oft für eine Gewichtszunahme im mittleren Alter verantwortlich.

Und die Menopause, ein normaler Teil des Alterns, der durch eine Abnahme von Östrogen und Progesteron gekennzeichnet ist, kann auch mit Veränderungen der Körperzusammensetzung und der Fettverteilung zusammenhängen. Veränderungen im Zusammenhang mit Schwankungen dieser Hormone beginnen Mitte bis Ende der 40er Jahre und können vier bis zehn Jahre andauern, sagt Rosser. Sie fügt hinzu, dass eine Östrogentherapie die Gewichtszunahme bei postmenopausalen Frauen nicht verhindert, obwohl sie die Fettumverteilung minimieren kann.

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Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Perimenopause, unabhängig vom Alter, mit einem erhöhten Fett im Bauch sowie einer verringerten fettfreien Körpermasse verbunden ist, sagt Rosser. Dies erklärt den Übergang von einem birnenförmigen Körper mit mehr Gewicht unter der Taille zu einem apfelförmigen Körper mit mehr Gewicht über der Taille.

Wie kann ich mein Gewicht kontrollieren?

Es gibt so viele Methoden, um Gewicht zu verlieren, wie es Gründe gibt, warum wir überhaupt zunehmen. Aber überlegen Sie zuerst, ob dieses Übergewicht Ihre Gesundheit gefährdet. Denken Sie daran: Eine Zahl auf der Skala allein ist keine ausreichende Determinante für Ihre allgemeine Gesundheit. Vielleicht ist Ihre Körpergröße genau richtig für Ihr Alter und Sie können lernen, sie zu lieben, selbst wenn Sie ein paar Kilo schwerer sind als mit 30.

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Wenn Ihre Gewichtszunahme ungesund ist oder Sie aus anderen Gründen stört, liegt der Schlüssel zum Abnehmen darin, herauszufinden, warum Sie sie zugenommen haben. Sie können einen langsamen Stoffwechsel ausschließen, aber es lohnt sich, Ihre Ernährung, Ihr Trainingsmuster, Ihren Schlafplan, Ihr Stressniveau, Ihre Hormone und Ihren allgemeinen Gesundheitszustand zu untersuchen. Erwägen Sie, ein Diät-, Trainings- und Schlaftagebuch zu führen, um sich ein klares Bild von Ihren aktuellen Gewohnheiten zu machen, und finden Sie dann einen nachhaltigen Plan, der langfristig funktioniert. (Also keine Modeerscheinung.)

Obwohl es frustrierend sein kann zu erfahren, dass Sie Ihrem Stoffwechsel nicht die Schuld an den zusätzlichen Pfunden geben können, bietet es auch die Möglichkeit, tiefer zu graben und mehr über Ihr Gewicht zu erfahren. Ein Arzt kann Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob eine Änderung des Lebensstils erforderlich ist oder ob Sie eine medizinische Beratung für ein komplexeres gewichtsbezogenes Problem benötigen, das eine schlechte Ernährungsumgebung, Hormonprobleme oder ungelöste vergangene Traumata betrifft, die Ihre Essgewohnheiten beeinträchtigen. Suchen Sie nach einem Praktiker, der kein Gewichtsstigma hat und der mit unvoreingenommenen, intuitive Essprinzipien im Sinn.

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Die registrierte Ernährungsberaterin Cara Rosenbloom ist Präsidentin von Wörter zum Essen und ist spezialisiert auf Schreiben, Ernährungserziehung und Rezeptentwicklung. Sie ist Mitautorin von Nahrung zum Wachsen .

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