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Für dich ist es eine lästige Pflicht. Für mich ist es eine Suche mit Vorteilen.


Mein Happy Place: Ein breiter Gang, ein robuster Karren und Schätze, nach denen ich gar nicht gesucht habe. (Mike Blake/Reuters)

Das Wichtigste zuerst: Ich gehöre nicht zu diesen Shopaholics. Es ist einfach so, dass ich aufgrund meiner Rezeptpflicht bei The Post übermäßig viel Zeit damit verbringe, Lebensmittel einzukaufen.

Ich ziehe es vor, das Einkaufen von Lebensmitteln als eine Suche mit Vorteilen zu betrachten. Eine Herausforderung. Macht irgendwie Spaß. Ja, Liebe passt.

Meine liebe verstorbene Mutter hat mich auf diese Spur gebracht, als kanadische Transplantation nach Florida, die große Freude daran hatte, große Mengen an billigen Vorratswaren zu kaufen und genug davon zu lagern, um jede Armee zu ernähren, die vielleicht vorbeikam.

Ein Ort, der für sie aufregender war als ein Schrank voller Ferragamo-Lederwaren, war das Bergungslager, das für die Öffentlichkeit zugänglich war, nicht ganz in der Nähe unseres Hauses und gleich hinter dem besten Brathähnchen-Imbiss der Stadt. Meine Leute konnten es sich leisten und taten es auch, in normalen Supermärkten und dergleichen einzukaufen; Indem sie eine Anhängerin von Resten von Lebensmittelgeschäften wurde, war Mom entweder ein Beispiel für ihre strenge Erziehung oder eine Verbraucherin, die ihrer Zeit weit voraus war.

[Mehr Dinge, die wir lieben: Stylisches Stielglas , Bohnen , Omas CorningWare , Baltimore-Bars , Austern , Longhorn B-B-Q-Sauce , Mädchengetränke ]

Die Sache ist die, ich habe nie zu viele Leute in der Öffentlichkeit gesehen, als die Benwick-Mädchen damit beschäftigt waren, 12-Count-Kisten mit Spargelkonserven zu inspizieren. (Alles da? Dellen?) Das Lagerhaus war riesig, wie es mir als Kind vorkam, und wir hatten es für uns allein. Wenn wir zu Hause waren, füllten wir die Küchenregale mit unserem Schatz auf. Dosen mit rosa Lachs für eine Lunch-Party-Mousse, Liter Mayo von anderen Marken, Gläser mit rekonstituiertem Zitronensaft, eine Verkaufsverpackung voller Knox-Gelatine-Umschläge: Wir hatten die ganze Zeit mehrere.

Heutzutage beginnen meine Food-Shopping-Quests jenseits Ihrer alltäglichen Zutaten mit Googeln und Telefonieren. Sie werden vielleicht überrascht sein, a) wie aufwendig es ist, einen Mitarbeiter einer Filiale mit einer Kundenanfrage zu verbinden und b) wie wenig er mit dem Inventar vertraut ist. Manchmal gehen die Quests weit in die Vororte, an Wochenenden, wo der besorgungsbedingte Verkehr heftiger ist als zur Hauptverkehrszeit.

Meine Lieblingszeit zum Einkaufen ist der Vormittag zu Beginn der Woche; Das ist, wenn Geschäfte auffüllen und Horden nicht vorhanden sind. Unter Zeitdruck bitte ich eine Kollegin, das abzuholen, was sich höchstwahrscheinlich in dem asiatischen Supermarkt befindet, der näher bei ihr liegt als bei mir. (Siehe von Proxy eingekauft, anon.)

Die Suche ist ein Muss. Ist die Zutat verfügbar und allgemein zugänglich? Wenn es weniger von letzterem ist, versuche ich es trotzdem für Rezepttests zu bekommen, auch wenn es nur darum geht zu verstehen, wie austauschbar es sein könnte. Die Vorteile ergeben sich, wenn ich auf eine Quelle salzhaltiger Kapern (Rodman’s, Amazon) oder frisch zubereiteten Fischfond (Ivy City Smokehouse) stoße. Ich schnappe mir diese vielleicht nicht sofort, aber ich werde mich daran erinnern, wo ich sie gesehen habe, so wie sich manche Leute sofort an Basisprozentsätze und Modelljahre von Gitarren erinnern können. Die Informationen zahlen sich schließlich aus.

Vor kurzem habe ich per Proxy über Instacart eingekauft. Der Service ist praktisch und effizient, wenn auch auf Geschäfte mit ähnlichen Beständen beschränkt. War das Auspacken der Lebensmittel an meiner Tür genauso befriedigend wie das Durchstöbern der Gänge des Ladens? Nah, aber keine Lamm-Phyllo-Zigarre. Das Old Bay Seasoning, das nicht auffindbar war, schickte mich wieder in die Nacht hinaus. Ich habe einige auf einem Markt gekauft, wo ich im Gefrierschrank angezogene Weichschalenkrebse entdeckt habe.

Ich mag das.